Estudo Químico de Musa acuminata Colla (Musaceae)

C. E. Fingolo; R. C. O. Soares; M. A. C. Kaplan

doi:10.32712/2446-4775.2010.114

Estudo Químico de Musa acuminata Colla (Musaceae)

v. 5 n. 02 (2010)
58-63
23/10/2013
01/06/2010
https://doi.org/10.32712/2446-4775.2010.114

C. E. Fingolo
R. C. O. Soares
M. A. C. Kaplan

Palavras-chave

Resumo

As inflorescências e frutos de Musa acuminata Colla (banana ouro) foram coletados no município de Magé, RJ. As inflorescências ainda frescas foram fragmentadas e submetidas à extração com metanol. O extrato metanólico foi analisado por CLAE-UV e submetido à partição líquido-líquido com solventes de diferentes polaridades. Análise da fase hexânica por CG-EM permitiu a caracterização da mistura dos seguintes constituintes: palmitato de metila, linoleato de metila e linolenato de metila. As inflorescências secas foram submetidas à hidrodestilação em aparelho tipo Clevenger resultando na extração de 34 substâncias. As análises do perfil cromatográfico e dos constituintes voláteis e semivoláteis das inflorescências evidenciaram majoritariamente três grupos de componentes: sinalizadores químicos de pequena massa molecular (benzaldeído, heptanal), sesquiterpenos (β-bisaboleno, nerolidol) e hidrocarbonetos de cadeia longa saturados e não saturados (C17 - C29). As substâncias voláteis dos frutos foram extraídas pela técnica de SPME e analisadas por CG-EM, mostrando a presença de três grupos principais: ésteres, cetonas e um derivado arilpropanoídico, caracterizando o aroma da banana.

Referências

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Autor(es)

C. E. Fingolo
Núcleo de Pesquisas de Produtos Naturais (NPPN), Centro de Ciências da Saúde, Bloco H, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), 21941-902 Rio de Janeiro, RJ, Brasil
R. C. O. Soares
Núcleo de Pesquisas de Produtos Naturais (NPPN), Centro de Ciências da Saúde, Bloco H, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), 21941-902 Rio de Janeiro, RJ, Brasil Centro Universitário Plínio Leite (UNIPLI), Avenida Visconde do Rio Branco 123, Centro, 24020-000 Niterói, RJ, Brasil
M. A. C. Kaplan
Núcleo de Pesquisas de Produtos Naturais (NPPN), Centro de Ciências da Saúde, Bloco H, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), 21941-902 Rio de Janeiro, RJ, Brasil

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Artigo visto 852 vez(es)

Como Citar

Estudo Químico de Musa acuminata Colla (Musaceae). Rev Fitos [Internet]. 1º de junho de 2010 [citado 22º de novembro de 2024];5(02):58-63. Disponível em: https://revistafitos.far.fiocruz.br/index.php/revista-fitos/article/view/114

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