Quantification of bioactive compounds and evaluation of antioxidant capacity in lalo (Corchorus olitorius L.) cultivated in western Santa Catarina

Bachelor Louis
OrcID
Aline Perin Dresch
OrcID
Bruna Caline Sampaio dos Santos
OrcID
João Paulo Bender
OrcID
Vanessa Neumann Silva
OrcID
Guilherme Martinez Mibielli
OrcID

    Bachelor Louis

    Universidade Federal da Fronteira Sul

    OrcID https://orcid.org/0000-0003-4435-716X

    Formado em Agronomia - Bacharelado, pela Universidade Federal da Fronteira Sul (2019), e foi bolsista da Universidade Federal da Fronteira Sul (Chapecó) na área de fruticultura, melhoramento vegetal, manejo de pomares e pós-colheita de frutas. Atualmente trabalha como produtor de hortaliças. Formação em curso como especialista em Produção Vegetal. Com experiência de trabalho em produção de mudas florestais e medicinais. Experiência em análises de projetos de reflorestamento. Professor de francês.Domínio das línguas francês e inglês além de português

    Aline Perin Dresch

    Universidade Federal do Paraná

    OrcID https://orcid.org/0000-0001-8306-4381

    Possui graduação em Engenharia Ambiental e Sanitária pela Universidade Federal da Fronteira Sul - UFFS (2022) e Mestrado em Engenharia e Tecnologia Ambiental pela Universidade Federal do Paraná - UFPR (2023). Desde 2016 desenvolve pesquisas na área de valorização de resíduos lignocelulósicos, atuando nos processos de caracterização físico-química, caracterização estrutural e na otimização dos processos de pré-tratamento, hidrólise e fermentação, a fim de obter produtos com aplicações em diferentes setores da indústria. Atualmente é Doutoranda no Programa de Pós-graduação em Engenharia e Tecnologia Ambiental da Universidade Federal do Paraná (UFPR), onde pesquisa sobre a extração de compostos bioativos e a produção de nanopartículas a partir da lignina isolada do capim elefante. (E-mail para contato: alinepdresch@gmail.com)

    Bruna Caline Sampaio dos Santos

    Universidade Federal da Fronteira Sul

    OrcID https://orcid.org/0009-0008-6215-7122

    Acadêmica do curso de Engenharia Ambiental da UFFS campus Chapecó; bolsista de iniciação científica.

    João Paulo Bender

    Universidade Federal da Fronteira Sul

    OrcID https://orcid.org/0000-0002-9822-3100

    João Paulo Bender é docente Associado e Diretor de Pesquisa da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) Campus Chapecó. Concluiu a graduação (2005) e o mestrado (2007), ambos em Engenharia de Alimentos, pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (URI) Campus Erechim. Em 2014 concluiu o Doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC. No período de 2008 a 2009 atuou como staff de produtividade na Empresa Sadia SA. Concomitantemente, entre os anos de 2008 a 2012, atuou como docente e Coordenador do Curso de Engenharia de Alimentos na Universidade Comunitária da Região de Chapecó UNOCHAPECÓ. Em março de 2012 iniciou como docente e pesquisador na Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), onde atua nos cursos de graduação em Engenharia Ambiental e Sanitária e Agronomia, no campus Chapecó e, como docente permanente, no Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Laranjeiras do Sul. Desde 2018 é avaliador de curso do sistema INEP-MEC. Publicou 49 artigos em periódicos especializados (fator h = 16 SCOPUS e fator h = 15 Web of Science), 114 trabalhos científicos em anais de eventos em decorrência de atividades de pesquisa científica de interação. Orientou e/ou coorientou 8 discentes de Mestrado, 2 de Doutorado, 22 de Trabalhos de Conclusão de Curso de Graduação e 36 alunos de Iniciação Científica. Revisor de artigos para 13 periódicos internacionais, membro do corpo editorial da revista Gestão Sustentabilidade e coordenador do grupo de pesquisa em Processos Enzimáticos e Microbiológicos (GPPEM). Participa ativamente em linhas de pesquisa que perpassam pelos temas: Pré-tratamento e hidrólise de resíduos agroindustriais, buscando a valorização dos resíduos por meio de rotas integradas, aplicando o conceito de biorefinaria e economia circular e; Extração de compostos bioativos e sua aplicação em células cancerígenas

    Vanessa Neumann Silva

    Universidade Federal da Fronteira Sul

    OrcID https://orcid.org/0000-0002-5046-0545

    Possui curso Técnico em Agroindústria pelo Conjunto Agrotécnico Visconde da Graça-CAVG (2002), graduação em Agronomia (UFPel-2007), mestrado em Ciência e Tecnologia de Sementes (UFPel-2009) e doutorado em Fitotecnia pela Universidade de São Paulo (USP-2012) com período sanduíche na Ohio State University (Estados Unidos da América). Atuou como Visiting Scholar na Ohio State University, no Departamento de Horticultura e Produção Vegetal e no Centro de Germoplasma de Plantas Ornamentais-OPGC, conduzindo pesquisas com fisiologia de sementes de hortaliças e flores. Atuou como professora temporária, de 2012 a 2014 e professora adjunta de 2014 a 2016 na Universidade Federal do Pampa, campus Itaqui, nos cursos de Graduação em Agronomia, Bacharelado Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia e Especialização em Produção Vegetal. Atualmente (2025) é Professora Associada na Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Chapecó. Atua nos cursos de Agronomia e de pós-graduação Especialização em Produção Vegetal; foi coordenadora do curso de Especialização em Produção Vegetal do campus Chapecó de 2021 a 2024; membro dos grupos de pesquisa Agroecossistemas Sustentáveis e Agromets, trabalhando com enfoque em Fisiologia de Sementes e Horticultura.

    Guilherme Martinez Mibielli

    Universidade Federal da Fronteira Sul

    OrcID https://orcid.org/0000-0002-8287-2317

    Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (1997), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2001) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2018). Atualmente é Professor e Pesquisador na Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) - Campus Chapecó, atuando nos cursos de Engenharia Ambiental e Sanitária e Agronomia. Tem experiência nas seguintes áreas: Bioprocessos - processos enzimáticos de Biodiesel e Bioetanol; Gestão de Processos - Controle estatístico de processo (CEP), Eficiência, Produtividade, Qualidade, Otimização, Gestão por indicadores; Planejamento de Experimentos e Otimização de Processos - utilização de ferramentas estatísticas. Possui experiência de 13 anos em agroindústria, atuando em diferentes áreas produtivas.

Keywords

Non-conventional vegetable
Lalo
Phenolic compounds
Antioxidant activity

Abstract

The plant known as Lalo (Corchorus olitorius L.), also called ‘fruit jute’, ‘shrub okra’ or ‘jute mallow’, is a tropical leafy vegetable found in Africa, Asia, the Middle East and Latin America. It is used for food and therapeutic purposes and is considered an unconventional food plant (PANC) in Brazil, predominantly in the Amazon. However, there are no studies on its cultivation in Santa Catarina and its characteristics under local edaphoclimatic conditions. This study aimed to quantify the total phenolic content (TPC) and antioxidant potential of Lalo under the conditions of Santa Catarina. Whole plant samples were collected 180 days after sowing in Nova Erechim (SC). Results indicated that C. olitorius L. at the end of its growth cycle contained bioactive compounds, including total phenolics ranging from 7.70 to 20.89 mg GAE/g and antioxidant activity from 13.23 to 62.82 μmol TE/g. Compounds such as quercetin, epigallocatechin, p-coumaric acid, and syringic acid were identified, with variations depending on the assay conditions used. The findings highlight the importance of Lalo as a source of bioactive compounds and its potential in future food and therapeutic research and applications.

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1.
Quantification of bioactive compounds and evaluation of antioxidant capacity in lalo (Corchorus olitorius L.) cultivated in western Santa Catarina. Rev Fitos [Internet]. 2026 Feb. 2 [cited 2026 Feb. 11];20:e1850. Available from: https://revistafitos.far.fiocruz.br/index.php/revista-fitos/article/view/1850
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