https://orcid.org/0000-0003-4435-716X
Formado em Agronomia - Bacharelado, pela Universidade Federal da Fronteira Sul (2019), e foi bolsista da Universidade Federal da Fronteira Sul (Chapecó) na área de fruticultura, melhoramento vegetal, manejo de pomares e pós-colheita de frutas. Atualmente trabalha como produtor de hortaliças. Formação em curso como especialista em Produção Vegetal. Com experiência de trabalho em produção de mudas florestais e medicinais. Experiência em análises de projetos de reflorestamento. Professor de francês.Domínio das línguas francês e inglês além de português
https://orcid.org/0000-0001-8306-4381
Possui graduação em Engenharia Ambiental e Sanitária pela Universidade Federal da Fronteira Sul - UFFS (2022) e Mestrado em Engenharia e Tecnologia Ambiental pela Universidade Federal do Paraná - UFPR (2023). Desde 2016 desenvolve pesquisas na área de valorização de resíduos lignocelulósicos, atuando nos processos de caracterização físico-química, caracterização estrutural e na otimização dos processos de pré-tratamento, hidrólise e fermentação, a fim de obter produtos com aplicações em diferentes setores da indústria. Atualmente é Doutoranda no Programa de Pós-graduação em Engenharia e Tecnologia Ambiental da Universidade Federal do Paraná (UFPR), onde pesquisa sobre a extração de compostos bioativos e a produção de nanopartículas a partir da lignina isolada do capim elefante. (E-mail para contato: alinepdresch@gmail.com)
https://orcid.org/0009-0008-6215-7122
Acadêmica do curso de Engenharia Ambiental da UFFS campus Chapecó; bolsista de iniciação científica.
https://orcid.org/0000-0002-9822-3100
João Paulo Bender é docente Associado e Diretor de Pesquisa da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) Campus Chapecó. Concluiu a graduação (2005) e o mestrado (2007), ambos em Engenharia de Alimentos, pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (URI) Campus Erechim. Em 2014 concluiu o Doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC. No período de 2008 a 2009 atuou como staff de produtividade na Empresa Sadia SA. Concomitantemente, entre os anos de 2008 a 2012, atuou como docente e Coordenador do Curso de Engenharia de Alimentos na Universidade Comunitária da Região de Chapecó UNOCHAPECÓ. Em março de 2012 iniciou como docente e pesquisador na Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), onde atua nos cursos de graduação em Engenharia Ambiental e Sanitária e Agronomia, no campus Chapecó e, como docente permanente, no Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Laranjeiras do Sul. Desde 2018 é avaliador de curso do sistema INEP-MEC. Publicou 49 artigos em periódicos especializados (fator h = 16 SCOPUS e fator h = 15 Web of Science), 114 trabalhos científicos em anais de eventos em decorrência de atividades de pesquisa científica de interação. Orientou e/ou coorientou 8 discentes de Mestrado, 2 de Doutorado, 22 de Trabalhos de Conclusão de Curso de Graduação e 36 alunos de Iniciação Científica. Revisor de artigos para 13 periódicos internacionais, membro do corpo editorial da revista Gestão Sustentabilidade e coordenador do grupo de pesquisa em Processos Enzimáticos e Microbiológicos (GPPEM). Participa ativamente em linhas de pesquisa que perpassam pelos temas: Pré-tratamento e hidrólise de resíduos agroindustriais, buscando a valorização dos resíduos por meio de rotas integradas, aplicando o conceito de biorefinaria e economia circular e; Extração de compostos bioativos e sua aplicação em células cancerígenas
https://orcid.org/0000-0002-5046-0545
Possui curso Técnico em Agroindústria pelo Conjunto Agrotécnico Visconde da Graça-CAVG (2002), graduação em Agronomia (UFPel-2007), mestrado em Ciência e Tecnologia de Sementes (UFPel-2009) e doutorado em Fitotecnia pela Universidade de São Paulo (USP-2012) com período sanduíche na Ohio State University (Estados Unidos da América). Atuou como Visiting Scholar na Ohio State University, no Departamento de Horticultura e Produção Vegetal e no Centro de Germoplasma de Plantas Ornamentais-OPGC, conduzindo pesquisas com fisiologia de sementes de hortaliças e flores. Atuou como professora temporária, de 2012 a 2014 e professora adjunta de 2014 a 2016 na Universidade Federal do Pampa, campus Itaqui, nos cursos de Graduação em Agronomia, Bacharelado Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia e Especialização em Produção Vegetal. Atualmente (2025) é Professora Associada na Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Chapecó. Atua nos cursos de Agronomia e de pós-graduação Especialização em Produção Vegetal; foi coordenadora do curso de Especialização em Produção Vegetal do campus Chapecó de 2021 a 2024; membro dos grupos de pesquisa Agroecossistemas Sustentáveis e Agromets, trabalhando com enfoque em Fisiologia de Sementes e Horticultura.
https://orcid.org/0000-0002-8287-2317
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (1997), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2001) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2018). Atualmente é Professor e Pesquisador na Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) - Campus Chapecó, atuando nos cursos de Engenharia Ambiental e Sanitária e Agronomia. Tem experiência nas seguintes áreas: Bioprocessos - processos enzimáticos de Biodiesel e Bioetanol; Gestão de Processos - Controle estatístico de processo (CEP), Eficiência, Produtividade, Qualidade, Otimização, Gestão por indicadores; Planejamento de Experimentos e Otimização de Processos - utilização de ferramentas estatísticas. Possui experiência de 13 anos em agroindústria, atuando em diferentes áreas produtivas.
A planta conhecida como Lalo (Corchorus olitorius L.), também chamada de 'juta de fruto', 'quiabo arbustivo' ou 'malva de juta', é uma hortaliça folhosa tropical encontrada na África, Ásia, Oriente Médio e América Latina. É utilizada para fins alimentícios e terapêuticos e é considerada uma planta alimentícia não convencional (PANC) no Brasil, predominando na Amazônia. Contudo, faltam estudos sobre seu cultivo em Santa Catarina e suas características em condições edafoclimáticas locais. Este trabalho teve como objetivo quantificar o conteúdo fenólico total (CFT) e o potencial antioxidante do Lalo nas condições de Santa Catarina. Foram estudadas amostras da planta inteira colhidas 180 dias após a semeadura, em Nova Erechim (SC). Os resultados indicaram que C. olitorius L. no final do ciclo de crescimento apresentava compostos bioativos, incluindo fenólicos totais variando de 7,70 a 20,89 mg GAE/g e atividade antioxidante variando de 13,23 a 62,82 μmol TE/g. Compostos como quercetina, epigalocatequina, ácido p-cumárico e ácido siríngico foram identificados, com variações dependendo das condições dos ensaios utilizados. As descobertas destacam a importância do Lalo como fonte de compostos bioativos e seu potencial em futuras pesquisas e aplicações alimentícias e terapêuticas.
https://orcid.org/0000-0003-4435-716X
https://orcid.org/0000-0001-8306-4381
https://orcid.org/0009-0008-6215-7122
https://orcid.org/0000-0002-9822-3100
https://orcid.org/0000-0002-5046-0545
https://orcid.org/0000-0002-8287-2317
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