Extraction of pectic substances from the mesocarp of Passiflora nitida Kunth. Passiforaceae
Rosa Helena Veras Mourão
https://orcid.org/0000-0003-0100-644X
He has a degree in Biological Sciences from the Federal University of Ceará (1993), a master's degree in Plant Biochemistry from the Federal University of Ceará (1996) and a PhD in Biological Sciences from the Federal University of Pernambuco (2006) with a sandwich scholarship at the State University of Campinas under the guidance of the Prof. Dr. Mário Saad. She is currently a teacher. adjunct to the Federal University of western Pará. He has experience in the field of Biochemistry, with an emphasis on Medicinal Plants, acting mainly on the following themes: diabetes, essential oils, anti-inflammatory activity, standardization of extracts and antimicrobial activity.
Abstract
Passiflora nitida Kunth (maracujá-do-mato) is a native species from Brazil, occurring in the north, northeast and midwest. Its fruit is consumed mainly in nature, being little explored as its functional properties. The aim of this study was to extract pectic substances from the mesocarp of Passiflora nitida Kunth. The mesocarp was dehydrated, crushed and obtained a fine-grained powder (flour), which was characterized by granulometry, swelling index, titratable acidity, ashes and moisture content. For the extraction of pectic substances was used 4g of the powder, in acid medium. Commercial citric acid and 5% lemon juice were used at 60ºC and 80ºC for 60 minutes and 120 minutes. The experiments were performed in triplicate and submitted to analysis of variance. The yield of lemon juice for 60 minutes at 80ºC and 120 minutes at 60ºC was 17,9% and 14,3%, respectively. For commercial citric acid, for 60 min at 80ºC and 120 minutes at 60ºC was 12,9% and 12,2%, respectively. Passiflora nitida mesocarp may be a source for obtaining pectic substances.
Most read articles by the same author(s)
- Leomara Andrade da Silva, Juliana Divina Almeida Raposo, Laila Portil Garcino Campos, Edemilson Cardoso da Conceição, Ricardo Bezerra de Oliveira, Rosa Helena Veras Mourão, Atividade antioxidante do óleo essencial de Myrcia sylvatica (G. Mey.) DC. por diferentes métodos de análises antioxidantes (ABTS, DPPH, FRAP, β-caroteno/ácido linoleico) , Revista Fitos: Vol. 12 No. 2 (2018)
- Maria Carolina Scheffer de Souza, Valéria Mourão de Moura, Rosa Helena Veras Mourão, Maria Teresa Fachin-Espinar, Cecilia Veronica Nunez, Maria Cristina Dos-Santos, Antimicrobial activity of Amazonian plant species against the causative agents of secondary infection in snakebites , Revista Fitos: Vol. 15 No. 3 (2021)
Author(s)
-
Juliane Tavares Gomes
Federal University of Western Pará, Laboratory of Bioprospecting and Experimental Biology, Rua Vera Paz, Salé, CEP 68035-110, Santarém, PA, Brazil.
-
Adenilson de Sousa Barroso
Federal University of Western Pará, Laboratory of Bioprospecting and Experimental Biology, Rua Vera Paz, Salé, CEP 68035-110, Santarém, PA, Brazil.
-
Rosa Helena Veras Mourão
Federal University of Western Pará, Laboratory of Bioprospecting and Experimental Biology. Rua Vera Paz, Salé, CEP 68035-110, Santarém, PA, Brazil.
https://orcid.org/0000-0003-0100-644X
-
Carlos Diego Almeida Monteiro
Federal University of Western Pará, Institute of Collective Health. Vera Paz Street, (Tapajós Unit), Salé, CEP 68035-110, Santarém, PA - Brazil.
How to Cite
1. DIREITOS CEDIDOS - A cessão total não exclusiva, permanente e irrevogável dos direitos autorais patrimoniais não comerciais de utilização de que trata este documento inclui, exemplificativamente, os direitos de disponibilização e comunicação pública da OBRA, em qualquer meio ou veículo, inclusive em Repositórios Digitais, bem como os direitos de reprodução, exibição, execução, declamação, recitação, exposição, arquivamento, inclusão em banco de dados, preservação, difusão, distribuição, divulgação, empréstimo, tradução, dublagem, legendagem, inclusão em novas obras ou coletâneas, reutilização, edição, produção de material didático e cursos ou qualquer forma de utilização não comercial.
2. AUTORIZAÇÃO A TERCEIROS - A cessão aqui especificada concede à FIOCRUZ - FUNDAÇÃO OSWALDO CRUZ o direito de autorizar qualquer pessoa – física ou jurídica, pública ou privada, nacional ou estrangeira – a acessar e utilizar amplamente a OBRA, sem exclusividade, para quaisquer finalidades não comerciais, nos termos deste instrumento.
3. USOS NÃO COMERCIAIS - Usos não comerciais são aqueles em que a OBRA é disponibilizada gratuitamente, sem cobrança ao usuário e sem intuito de lucro direto por parte daquele que a disponibiliza e utiliza.
4. NÃO EXCLUSIVIDADE - A não exclusividade dos direitos cedidos significa que tanto o AUTOR como a FIOCRUZ - FUNDAÇÃO OSWALDO CRUZ ou seus autorizados poderão exercê-los individualmente de forma independente de autorização ou comunicação, prévia ou futura.
5. DIREITOS RESERVADOS - São reservados exclusivamente ao(s) AUTOR(es) os direitos morais sobre as obras de sua autoria e/ou titularidade, sendo os terceiros usuários responsáveis pela atribuição de autoria e manutenção da integridade da OBRA em qualquer utilização. Ficam reservados exclusivamente ao(s) AUTOR(es) e/ou TITULAR(es) os usos comerciais da OBRA incluída no âmbito deste instrumento.
6. AUTORIA E TITULARIDADE - O AUTOR declara ainda que a obra é criação original própria e inédita, responsabilizando-se integralmente pelo conteúdo e outros elementos que fazem parte da OBRA, inclusive os direitos de voz e imagem vinculados à OBRA, obrigando-se a indenizar terceiros por danos, bem como indenizar e ressarcir a FIOCRUZ - FUNDAÇÃO OSWALDO CRUZ de eventuais despesas que vierem a suportar, em razão de qualquer ofensa a direitos autorais ou direitos de voz ou imagem, principalmente no que diz respeito a plágio e violações de direitos.
7. GRATUIDADE - A cessão e autorização dos direitos indicados e estabelecidos neste Instrumento será gratuita, não sendo devida qualquer remuneração, a qualquer título, ao autor e/ou titular, a qualquer tempo.