Estudo Químico de Musa acuminata Colla (Musaceae)

C. E. Fingolo; R. C. O. Soares; M. A. C. Kaplan

doi:10.32712/2446-4775.2010.114

Chemical Composition of Musa acuminata Colla (Musaceae)

Vol. 5 No. 02 (2010)
58-63
23/10/2013
01/06/2010
https://doi.org/10.32712/2446-4775.2010.114

C. E. Fingolo
R. C. O. Soares
M. A. C. Kaplan

Keywords

Abstract

Inflorescences and fruits of Musa acuminata Colla (banana ouro) were collected at city of Mage, RJ. Fresh inflorescences were fragmented and subjected to extraction with methanol. The methanol extract was analyzed by HPLC using UV detector and subjected to liquid-liquid partition with solvents of different polarities. The hexane phase analysis showed a mixture of the following major constituents: ethyl palmitate, methyl linoleate and methyl linolenate. Dried inflorescences were submitted to hydrodistillation in a Clevenger type apparatus resulting in extraction of the volatile compounds which can be considered in three groups: components of small molecular mass (benzaldehyde, heptanal), sesquiterpenes (Î²-bisabolene, nerolidol) and long chain saturated and unsaturated hydrocarbons (C17-C29). Volatile compounds of the fruits were extracted by SPME technique and analysed by GC-MS showing the presence of three major groups: esters, ketones and an arylpropanoid derivative, characterizing the aroma of banana.

References

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C. E. Fingolo
Núcleo de Pesquisas de Produtos Naturais (NPPN), Centro de Ciências da Saúde, Bloco H, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), 21941-902 Rio de Janeiro, RJ, Brasil
R. C. O. Soares
Núcleo de Pesquisas de Produtos Naturais (NPPN), Centro de Ciências da Saúde, Bloco H, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), 21941-902 Rio de Janeiro, RJ, Brasil Centro Universitário Plínio Leite (UNIPLI), Avenida Visconde do Rio Branco 123, Centro, 24020-000 Niterói, RJ, Brasil
M. A. C. Kaplan
Núcleo de Pesquisas de Produtos Naturais (NPPN), Centro de Ciências da Saúde, Bloco H, Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), 21941-902 Rio de Janeiro, RJ, Brasil

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Chemical Composition of Musa acuminata Colla (Musaceae). Rev Fitos [Internet]. 2010 Jun. 1 [cited 2024 Nov. 22];5(02):58-63. Available from: https://revistafitos.far.fiocruz.br/index.php/revista-fitos/article/view/114

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